Картофельная запеканка с грибами

Еще кое-что из ранее приготовленного. Простая, но вкусная картофельная запеканка с грибами.

Рецепт:

картофель, белые грибы (или любые другие), сметана, сливочное масло, соль, перец, панировочные сухари.

Картофель отварить и размять в пюре. Молоко и масло не добавлять, т.к. иначе запеканка будет расползаться на тарелке. Грибы отварить и измельчить (можно в блендере). Форму смазать маслом и посыпать сухарями, выложить половину картофельного пюре и разровнять. Сверху выложить грибы по всей поверхности. Покрыть грибы оставшимся пюре, разровнять, смазать сметаной и нанести узор вилкой, посыпать сухарями. Запечь в духовке до зарумянивания краев. Можно подавать с соусом, так вкуснее.

Запеканка получается вкусная, сытная и такая домашняя и уютная :)